Unsere Olivenöle

Unsere Ernte ergibt vier extra native Olivenöle

Die Öle wurden nach Filtrierung in Flaschen abgefüllt und  sind nun verfügbar.

Buža              (sortenrein)

mildes Öl    ̶   

mittlerer Fruchtgeschmack    ̶    mäßige Bitternote

  • Ausschließlich Oliven der Sorte Buža
  • Erntezeitpunkt Oktober
  • Mit seinem harmonischen Geschmack der perfekte Allrounder zum Verfeinern diverser Speisen

 

Leccino      (sortenrein)

mittlere Schärfe   ̶   mittlerer bis starker Fruchtgeschmack   ̶   ausgewogene Bitternote

  • Ausschließlich Oliven der Sorte Leccino
  • Erntezeitpunkt Oktober
  • Mit  frischem fruchtigem Geschmack,  perfekt zum Verfeinern von Fischgerichten, Meeresfrüchten, Gemüse und Spargel

Istarska bjelica (sortenrein)

pikant   ̶   intensiver Fruchtgeschmack     ̶   ausgewogene Bitternote

 

  • Ausschließlich Oliven der Sorte Istarska bjelica 
  • Erntezeitpunkt Oktober
  • Besonders geeignet zu Fleischgerichten, vor allem zu Rind- und Lammfleisch sowie zu Hartkäsesorten

 

Traditionelle Auslese (Cuvée)

leicht pikant   ̶    mittlerer Fruchtgeschmack   ̶   leichte Bitternote

 

  • Cuvée der Sorten Leccino, Maurino, Pendolino und Frantoio 
  • Erntezeitpunkt Oktober
  • Ideal für verschiedene Salate und zu Geflügel

 

 



Ideal zum Verschenken

Unsere vom Weltolivenführer 'Flos Olei' und der Zeitschrift 'DER Feinschmecker' prämierten nativen Olivenöle extra    jetzt ALS Set zu kaufen

3er- Set zum Verschenken (nur noch in begrenzter Stückzahl vorhanden)

3er-Set: Natives Olivenöl extra der Sorte „Leccino“(2 Fl.) und „Traditionelle Auslese“ (1 Fl.)  - jeweils 250 ml

25,00 €

  • leider ausverkauft

4er-Set zum Verschenken (nur noch in begrenzter Stückzahl vorhanden)

4er-Set: Natives Olivenöl extra der Sorte „Leccino“, „Buža", Istarska bjelica" und „Traditionelle Auslese“  - jeweils 250 ml

35,00 €

  • verfügbar
  • 2- 4 Tage

Unsere Olivenölqualität

  • Säuregehalt: 0,09 - 0,13 %
  • Peroxidzahl: 2,18 - 4,22 mEq O2/kg
  • Polyphenole (Biophenole): 407,15 - 522,60 mg/kg
  • K 232: 1,69
  • K 270: 0,12
  • delta K-Wert: < 0,01
  • Wachsgehalt: 15,0 mg/kg

Unser Qualitätsversprechen

  • Biologische Behandlung der Olivenbäume
  • Zertifizierter Bio-Dünger
  • Nachhaltig, ohne künstliche Bewässerung
  • Schonende Ernte
  • Kaltpressung bei max. 27° C

Wir sind für Sie da

Sie haben Fragen oder möchten beraten werden?

Dann nutzen Sie bitte unser Kontaktformular.

Olea Kalden

Annabergstraße 20

45721 Haltern am See