Unsere Olivenöle
Unsere diesjährige Oktoberernte ergibt vier extra native Olivenöle
Die Öle wurden nach Filtrierung in Flaschen abgefüllt und sind bereits jetzt verfügbar.
Buža (sortenrein)
mildes Öl ̶
mittlerer Fruchtgeschmack ̶ mäßige Bitternote
- Ausschließlich Oliven der Sorte Buža
- Erntezeitpunkt Anfang bis Mitte Oktober
- Mit seinem harmonischen Geschmack der perfekte Allrounder zum Verfeinern diverser Speisen
Leccino (sortenrein)
mittlere Schärfe ̶ mittlerer bis starker Fruchtgeschmack ̶ ausgewogene Bitternote
- Ausschließlich Oliven der Sorte Leccino
- Erntezeitpunkt Anfang bis Mitte Oktober
- Mit frischem fruchtigem Geschmack, perfekt zum Verfeinern von Fischgerichten, Meeresfrüchten, Gemüse und Spargel
Istarska bjelica (sortenrein)
pikant ̶ intensiver Fruchtgeschmack ̶ ausgewogene Bitternote
- Ausschließlich Oliven der Sorte Istarska bjelica
- Erntezeitpunkt Anfang bis Mitte Oktober
- Besonders geeignet zu Fleischgerichten, vor allem zu Rind- und Lammfleisch sowie zu Hartkäsesorten
Traditionelle Auslese (Cuvée)
leicht pikant ̶ mittlerer Fruchtgeschmack ̶ leichte Bitternote
- Cuvée der Sorten Leccino, Istarska bjelica, Pendolino, Frantoio
- Erntezeitpunkt Anfang bis Mitte Oktober
- Ideal für verschiedene Salate und zu Geflügel
Ideal zum Verschenken
Unsere vom Weltolivenführer 'Flos Olei' und der Zeitschrift 'DER Feinschmecker' prämierten nativen Olivenöle extra jetzt ALS Set zu kaufen
3er- Set zum Verschenken
3er-Set: Natives Olivenöl extra der Sorte „Leccino“, „Istarska bjelica" und „Traditionelle Auslese“ - jeweils 250 ml
25,00 €
Endpreis, zzgl. Versandkosten1
- verfügbar
- 2- 4 Tage
4er-Set zum Verschenken
4er-Set: Natives Olivenöl extra der Sorte „Leccino“, „Buža" „Istarska bjelica" und „Traditionelle Auslese“ - jeweils 250 ml
35,00 €
Endpreis, zzgl. Versandkosten1
- verfügbar
- 2- 4 Tage
Unsere Olivenölqualität
- Säuregehalt: 0,09 - 0,13 %
- Peroxidzahl: 2,18 - 4,22 mEq O2/kg
- Polyphenole (Biophenole): 407,15 - 522,60 mg/kg
- K 232: 1,69
- K 270: 0,12
- delta K-Wert: < 0,01
- Wachsgehalt: 15,0 mg/kg
Unser Qualitätsversprechen
- Biologische Behandlung der Olivenbäume
- Zertifizierter Bio-Dünger
- Nachhaltig, ohne künstliche Bewässerung
- Schonende Ernte
- Kaltpressung bei max. 27° C