Unsere Olivenöle
Unsere Ernte ergibt drei extra native Olivenöle
Bitte beachten Sie, dass aufgrund der momentan anfallenden Arbeiten in unserem Olivenhain in Istrien die zwischen 04.10. und 05.11.23 bestellten Olivenöle erst ab dem 06.11.23 verschickt/ausgeliefert/abgeholt werden können.
Buža (sortenrein)
• mildes Öl • mittlerer Fruchtgeschmack
• mäßige Bitternote
- Ausschließlich Oliven der Sorte Buža
- Erntezeitpunkt Oktober
- Mit seinem harmonischen Geschmack der perfekte Allrounder zum Verfeinern diverser Speisen
Leccino (sortenrein)
• mittlere Schärfe • mittlerer bis starker Fruchtgeschmack • ausgewogene Bitternote
- Ausschließlich Oliven der Sorte Leccino
- Erntezeitpunkt Oktober
- Mit frischem fruchtigem Geschmack, perfekt zum Verfeinern von Fischgerichten, Meeresfrüchten, Gemüse und Spargel
Istarska bjelica (sortenrein)
• pikant • intensiver Fruchtgeschmack • ausgewogene Bitternote
- Ausschließlich Oliven der Sorte Istarska bjelica
- Erntezeitpunkt Oktober
- Besonders geeignet zu Fleischgerichten, vor allem zu Rind- und Lammfleisch sowie zu Hartkäsesorten
Ideal zum Verschenken
Unsere vom Weltolivenführer 'Flos Olei' und der Zeitschrift 'DER Feinschmecker' prämierten nativen Olivenöle extra jetzt ALS Set zu kaufen
3er- Set zum Verschenken
3er-Set: Natives Olivenöl extra der Sorte „Leccino“, "Buža" und "Istarska bjelica" - jeweils 250 ml
3er-Set: Natives Olivenöl extra der Sorte „Leccino, Buza, Istarska bjelica - jeweils 250 ml
35,00 €
Endpreis, zzgl. Versandkosten1
Unsere Olivenölqualität
- Säuregehalt: 0,12 - 0,15%
- Peroxidzahl: 3,1 - 3,7 mEq O2/kg
- Polyphenole (Biophenole): 504,28 - 522,6 mg/kg
- K 232: 1,69
- K 270: 0,12
- delta K-Wert: < 0,01
- Wachsgehalt: 15,0 mg/kg
Unser Qualitätsversprechen
- Biologische Behandlung der Olivenbäume
- Zertifizierter Bio-Dünger
- Nachhaltig, ohne künstliche Bewässerung
- Schonende Ernte
- Kaltpressung bei max. 27° C