Unsere Olivenöle

Unsere Ernte ergibt drei extra native Olivenöle

Bitte beachten Sie, dass aufgrund der momentan anfallenden Arbeiten in unserem Olivenhain in Istrien die zwischen 04.10. und 05.11.23 bestellten Olivenöle erst ab dem 06.11.23 verschickt/ausgeliefert/abgeholt werden können.

Leccino
ab 10,90 € 4,36 € / 100ml
Buža
ab 10,90 € 4,36 € / 100ml
Istarska bjelica
ab 10,90 € 4,36 € / 100ml
Traditionelle Auslese (Cuvée)
ab 10,90 € 4,36 € / 100ml

Buža (sortenrein)

• mildes Öl    •  mittlerer Fruchtgeschmack 

• mäßige Bitternote

  • Ausschließlich Oliven der Sorte Buža
  • Erntezeitpunkt Oktober
  • Mit seinem harmonischen Geschmack der perfekte Allrounder zum Verfeinern diverser Speisen

 

Leccino (sortenrein)

 • mittlere Schärfe    • mittlerer bis starker Fruchtgeschmack    • ausgewogene Bitternote

  • Ausschließlich Oliven der Sorte Leccino
  • Erntezeitpunkt Oktober
  • Mit  frischem fruchtigem Geschmack,  perfekt zum Verfeinern von Fischgerichten, Meeresfrüchten, Gemüse und Spargel

 

Istarska bjelica (sortenrein)

 • pikant    • intensiver Fruchtgeschmack       • ausgewogene Bitternote

  • Ausschließlich Oliven der Sorte Istarska bjelica 
  • Erntezeitpunkt Oktober
  • Besonders geeignet zu Fleischgerichten, vor allem zu Rind- und Lammfleisch sowie zu Hartkäsesorten 

 



Ideal zum Verschenken

Unsere vom Weltolivenführer 'Flos Olei' und der Zeitschrift 'DER Feinschmecker' prämierten nativen Olivenöle extra    jetzt ALS Set zu kaufen

3er- Set zum Verschenken

3er-Set: Natives Olivenöl extra der Sorte „Leccino“, "Buža" und "Istarska bjelica" - jeweils 250 ml

 

3er-Set: Natives Olivenöl extra der Sorte „Leccino, Buza, Istarska bjelica - jeweils 250 ml

35,00 €


Unsere Olivenölqualität

  • Säuregehalt: 0,12 - 0,15%
  • Peroxidzahl: 3,1 - 3,7 mEq O2/kg
  • Polyphenole (Biophenole): 504,28 - 522,6 mg/kg
  • K 232: 1,69
  • K 270: 0,12
  • delta K-Wert: < 0,01
  • Wachsgehalt: 15,0 mg/kg

Unser Qualitätsversprechen

  • Biologische Behandlung der Olivenbäume
  • Zertifizierter Bio-Dünger
  • Nachhaltig, ohne künstliche Bewässerung
  • Schonende Ernte
  • Kaltpressung bei max. 27° C

Wir sind für Sie da

Sie haben Fragen oder möchten beraten werden?

Dann nutzen Sie bitte unser Kontaktformular.

Marc Kaldenhoff

Am Sohlbaum 1

45721 Haltern am See

 

E-Mail: info@olea-kalden.de

Telefon:  02360-2486715

Website: www.olea-kalden.de